Szeretnék feliratkozni a hírleveletekre!

Személyzet betanítás

A JÓ személyzet

Cégünk egyik fő tevénkenysége a barconsulting, melynek egyik eleme a személyzet teljes körű betanítása.

Hisszük, hogy a mai piaci versenyben, kevés az, ha valaki egy jó ötlettel megvalósít egy szép helyet, az a hosszú út során csak az első lépés. Ahhoz, hogy működni tudjon még számos dologra kell figyelni. Folyamtosan frissíteni kell, tölteni érdeklődő vendégekkel, aminek elkerülhetetlen eleme a személyzet, a jó személyzet.

Nagyon sok múlik ezen. Célunk az, hogy rávilágítsuk arra az üzlettulajdonosokat, mennyire fontos az, hogy milyen ember áll a pult mögött és értékesít a vendégtérben. Tudja-e, hogy mit árul, mer-e ajánlani a vendégnek, elkészíti-e szakszerűen a kiváló minőségű, tökéletes italokat, ami után a vendég elégedetten távozik, és törzsvendégként tér vissza újra és újra. Ez az eredményes működés egyik alappillére.

Barista képzés a személyzetnek (3-5 fős csoportokban)

  • gépek működésének helyes ismerete
  • kávé ismerete, elkészítés standardjai   
  • alap fekete kávék tökéletes elkészítése (ristretto, espresso, doppio, hosszú kávé, americano)
  • alap tejes kávék helyes elkészítése (espresso macchiato, capuccino, cafe latte, latte macchiato, melange)
  • A képzés időtartama: 3x3 óra.

Koktél képzés személyzetnek (3-5 fős csoportokban)

  • itallap megírása
  • limonádé kurzus
  • koktéllap batanítása
  • öntéstechnikák
  • A képzés időtartama: 3x3 óra.

Értékesítési képzés a személyzetnek (3-5 fős csoportokban)

  • értékesítés
  • kommunikáció a vendéggel
  • A képzés időtartama: 1x3 óra.
Szeretnék kérdéseket feltenni!
Hívjatok vissza!